آیا اسیدهای چرب امگا 6 شما را در برابر مرگ زودرس محافظت می کند

یک مطالعه دانشگاهی جدید دانشگاه فنلاند، پاسخ مثبت است. اسیدهای چرب امگا -6 میتواند شما را در برابر مرگ زودرس قلبی محافظت می کنند، 
"اسید لینولئیک شایع ترین اسید چرب امگا 6 غیر اشباع است و ما دریافتیم که هر چه سطح اسید لینولئیک خون بالاتر است خطر ابتلا به مرگ زودرس کمتر است." پروفسور Adjunct Jyrki Virtanen از دانشگاه شرقی فنلاند می گوید: یافته های موجود در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است

اگرچه امگا 6 اسیدهای چرب اشباع نشده دارای اثرات مفیدی در سطح  خون است، اما گمانه زده می شود که آنها ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را با افزایش التهاب در میان سایر ارگان ها افزایش دهند. استدلال پشت این حدس و گمان این است که اسید لینولئیک در بدن انسان، به اسید اورهیدونیک (همچنین یک اسید چرب امگا 6) تبدیل می شود که به نوبه خود به ترکیبات مختلف التهابی تبدیل می شود. با این حال، اسید های چرب امگا 6 همچنین تولید ترکیبات ضد التهابی را افزایش می دهند

در حال حاضر در دانشگاه فنلاند شرقی، مطالعه فاکتور خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کویوو، KIHD، میزان سلول های چربی خون را در سال های 1984 تا 1989 در شروع مطالعه 2480 مرد بین 42 تا 60 سالگی تعیین کرد. 

هنگامی که محققان شرکت کنندگان را به 5 گروه مختلف بر اساس سطح اسید لینولئیک اسید تقسیم کردند، آنها دریافتند که خطر مرگ زودرس در گروه با بالاترین سطح امگا6، در مقایسه با گروه با پایین ترین سطح، 43 درصد پایین تر است. تجزیه و تحلیل دقیق تر از علل مرگ نشان می دهد که یک رابطه مشابه برای مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و نیز مرگ ناشی از علل دیگری از بیماری های قلبی عروقی یا سرطان وجود دارد. با این حال، هیچ ارتباطی با مرگ ناشی از سرطان مشاهده نشد. 

این مطالعه بر اساس یافته های مطالعات جمعیتی پیشین که باعث افزایش رژیم غذایی اسید لینولئیک و سطوح اسید لینولئیک خون نسبت به ریسک ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی و دیابت نوع 2 می شود، بدون افزایش خطر ابتلا به سرطان، به دست می آید. ارتباطات مشاهده شده با اسید آراشیدونیک با کاهش خطر مرگ، یافته جدیدی است.

سطح خون اسید لینولئیک توسط رژیم غذایی تعیین می شود و منابع اصلی اسید لینولئیک روغن های گیاهی،آجیل و دانه ها هستند.